青魚は我が国でよく見られる魚の1つで、我が国に生息する青魚の数は非常に多い。アオウオは人工養殖が可能で、養殖池やいけすの中で比較的多くのアオウオを養殖することができる。養殖業者は青魚を養殖する際、他の魚と混養することが多い。青魚は普通いけすの中の他の魚を食べません。小魚や卵も食べません。青魚は肉も食べるが、食べている動物の中に魚類は含まれておらず、ほとんどがブリ、ガイ、アサリ、エビなどの動物である。青魚が小さいときは動物プランクトンを食べる。
青魚はいけすの小魚を食べないのが一般的だが、これは他の餌が十分にある場合である。長期間餌を与えず、長期間餌をとらなかった場合、小魚を食べてしまう可能性もある。だから、青魚を養殖する上で重要な役割の1つが、餌を毎日与えることで、1日3回程度に抑えることができる。そうすることで、青魚の生育状態がよくなり、周囲の他の魚種と常に調和して共存することができる。
青魚は養殖が可能な魚で、しかも養殖が可能な有名魚種の一つです。養殖では、できるだけ毎日餌を与えたほうが、成長状態がよくなります。アオウオは食性から小型の動物が好物なので、養殖の際には肉類を主食にすることもできます。えびやミミズなど、食べさせることができる肉はたくさんあります。また、これらの動物飼料以外にも、人工的に作られた穀物飼料を食べさせることもでき、そのまま購入したり、条件が合えば自分で作ることもでき、小麦ふすまやトウモロコシ、大麦などの穀物が原料として適しています。
