桂花スズキとスズキの名前は比較的に近く、また二者の外観の特徴もいくつか類似点があるので、一部の人は二者を同一の魚で、ただ名称が違うだけだと混同することがある。しかし実は桂花スズキとスズキは比較的に大きな差がある2種類の魚で、分類は違うので、異なる科の魚に属して、違いが大きいです。また、モクセイとスズキには見た目、習性、食感、分布などの違いがあり、区別するにはこれらの点から行うことができる。
1、科属区別:上文はすでに紹介したことがあって、桂花スズキとスズキは異なる2種類の魚で、それらは異なる科に属します。具体的には、キンモクセイは鮨科であるのに対し、スズキはマダラ科であり、大きく異なる2種の魚であり、同一の魚ではない。
2、色の違い:外観の特徴から見ると、モクセイとスズキでは色の違いもある。モクセイバスの色は黄緑で、腹部は灰色である。一方、スズキの体の色は黄褐色で、しかも茶色のまだら模様や斑点が非常に目立つ。
3、生活習性の違い:桂花スズキとスズキの生活習性にも違いがある。キンモクセイは淡水に生息しているが、スズキは回遊する習性があり、淡水の中で活働することもあれば、川と海の境目や海水の中で活働することもある。
4、食感の違い:桂花スズキとスズキはいずれも食用魚種であるが、両者の食感は異なる。それに比べてキンモクセイのほうが肉質や食感がよく、天の竜肉に例えた人もいた。
5、分布地域の違い:桂花スズキとスズキは異なる地方に分布して、桂花スズキは主に我が国東部で、スズキは太平洋西部の多くの国家すべてがあって、我が国だけではありません。
6、別称区別:桂花スズキとスズキには別の別称がある。キンモクセイは「花鮒」「錦鱗魚」「石桂魚」などとも呼ばれ、スズキは「花スズキ」「花寨」などとも呼ばれる。