武昌魚は主に我が国に分布している魚の一種で、外国には基本的にいません。食材にもなる魚ですし、栄養も比較的豊富です。武昌魚の体内にはいくつかのとげがあるが、本場の武昌魚のとげはわずか13本半で、特別多いわけではない。特に我が国でよく見られる食用の淡水魚と比べて、武昌魚の魚の骨は実は特に多いわけではない。例えば、ソウギョ、フナ、コイなどの魚種に比べて、ムクチャウオはトゲが少ないと言われています。
ブクチャウオのこれらのトゲのうち、ほとんどが大きなトゲで、小さなトゲは多くありません。魚類の体内にあるとげは、大とげと小とげの2種類に分けられるが、この2種類のとげは処理の難しさの差が大きく、大とげは処理が容易で、小とげは処理が困難である。武昌魚は小さなとげが少ないので、処理の際に特に面倒ではない。しかし、武昌魚自体の体が小さければ、肉は相対的に少なく、また体内のとげも小さく、とげが多く、処理も面倒になる。
すでに紹介したように、武昌魚の骨の数は特別多いわけではありません。本場の武昌魚の特徴は、骨の数がわずか13本半しかないことだ。しかも、その中に小さなトゲは多くない。そのため、一般的な淡水魚種と比較して、武昌魚の骨は少なく、骨の扱いも容易であった。ただ、これは淡水魚に比べれば、骨の数が少ない海の魚に比べれば、武昌魚のほうが骨が多いということになります。そのため、武昌魚の魚の骨が多いか少ないかは具体的にどの魚と比較するかを見る必要がある。
