キンモクセイは我が国に住んでいる非常に重要な魚の一種で、我が国の淡水水系の中での数は比較的に多く、例えば長江の中に分布しているキンモクセイの数は比較的に多い。いくつかのキンモクセイの体形は比較的に大きくて、例えば長江に住んでいるキンモクセイは1.2メートルぐらいの長さまで成長することができますが、すべてのキンモクセイがこのように大きくなるわけではありません。彼らの体形は周囲の環境と大きく関係していて、環境が适当な時に彼らの発育状態は比較的に良くて、比較的に大きくなることができます。しかし現実の生活の中で、野生のキンモクセイは水温が低く、水質が悪く、あるいは食物が十分でないなどの要素のために体が小さいかもしれない。
人工養殖のキンモクセイは適当な環境の中で生活することができて、人間は環境を制御することができて、彼らの成長速度は比較的に速いですが、全体的に見ると、彼らの体型は特別大きいわけではなくて、市場でよく見られるキンモクセイの体重は2-2.5キロしかなくて、特別大きいわけではありません、彼らは一定の年数だけ養殖されることができて、その後は販売されて、成長を続けることができません。ですから、理論的にはキンモクセイは大きく育つのですが、実際には大きなキンモクセイは少ないのです。
すでに紹介したように、理論的にはキンモクセイは大きく育つことができる。その長さは1メートル以上にもなるが、体重は50キロにもなる。しかし、実生活ではこれほど大きなキンモクセイの個体は少ない。特に人工養殖のキンモクセイは体重が数キロしかない。野生のキンモクセイであれ、人工養殖のキンモクセイであれ、その体の大きさには多くの要因が影響している。野生のキンモクセイは不適切な環境要因の影響を受け、人工養殖のキンモクセイの体重は養殖年数の影響を受ける。
