アオウオとソウギョはわが国で非常に有名な二種類の魚で、「アオコクレン」という四大家魚の中にこの二種類が含まれています。二者は淡水に住んでいて、しかも食べられるが、二者は多くの面でやはり異なっていて、魚の骨の数の違いはそれらの重要な違いの一つです。この点から両者を比較すると、アオウオはトゲの少ない魚、ソウギョはトゲの多い魚で、どちらもアオウオのほうがトゲが少ない。
アオウオとソウギョの体内の魚の骨の具体的な分布を見ると、いずれも体内に主とげがあり、比較的大きく、体の真ん中に位置しており、役割が重要である。二者の魚の骨の主な違いは筋肉間の小とげと細とげの数で、青魚の筋肉間の小とげは多くなくて、草魚の筋肉間の小とげは比較的に多くて、しかもある分布は比較的に乱雑で、処理するのは比較的に面倒です。ただし、魚の骨の数に差はあるものの、比較的一般的で価格が手頃な食用魚であることから、我が国では比較的人気のある魚である。
すでに紹介したように、青魚はトゲが少なく、ソウギョはトゲが多い。一方、スズキは同じく我が国に生息する一般的な魚の一つで、海水に生息するものや淡水に生息するものがあり、人工養殖のものも多い。スズキのトゲも多くなく、他の多くの魚と同じように主トゲを持っている。主トゲの横にはギザギザがあるが、それ以外は小さなトゲが少なく、筋肉の間にはほとんどトゲがない。青魚とスズキの魚の骨の数を比較すると、やはりスズキの骨の数が少なく、主な現れは小骨と細骨の少なさである。そのため、スズキも我が国では身近で、多くの人に親しまれている食材の一つである。
