ウナギは「烏魚」、「烏棒」、「蛇頭魚」、「文魚」などとも呼ばれ、スズキ目のハモ科のハモ属の魚を指す。この魚の体の形は円筒形で、後ろは比較的平たい。頭は長く、口は大きいが、口の中の歯は小さく、目も小さい。彼らの体の後面と頭の色はすべて黒で、腹部の色は比較的に薄くて、白です;また、胴体の側面には、不均一に分布した黒い斑点がいくつかあります。ウマハモは特に体が大きいわけではなく、その長さは一般的に40~70センチ。
生活環境から見ると、ウナギは世界範囲に比較的広く分布しており、我が国だけでなく、日本、アメリカ、ロシア、インド、朝鮮など様々な国に分布している。ウナギは我が国で比較的に広く分布しており、南方・北方を問わず分布している。ウナギは淡水魚で、淡水の川や湖に生息している。食性から見ると、ウナギは肉食性の魚で、しかも比較的獰猛な肉食魚で、ユスリカの幼虫、魚、エビ、カエル、ドジョウなど、多くの動物が餌になりうる。
ウナギは淡水魚に属して、野生のウナギは河川や湖に分布して、またウナギも人工養殖することができて、養殖は家でもできます。ウマハモは適応性の良い魚で、水温、水質に優れており、一般的に病気にならず、成長や繁殖のスピードが比較的速いとされています。だが水槽で養殖するなら、かぶせを用意して綱の外に飛び出さないようにしたほうがいい。餌やりにも注意しなければなりませんが、ウナギは食べる量が多いので、ミミズ、魚、エビ、貝などを食べさせてもいいです。
