赤尾魚は我が国で生活している多くの魚類の1つで、淡水魚に属して、我が国黒竜江流域の分布範囲は最も広いです。魚にはたいていとげがあり、魚のとげは彼らにとって比較的重要な体の構造の1つである。淡水魚の一種であるアカハタもトゲがある。魚の骨はアカウオの体の中で成長し、筋肉を支えていて、それによって体を支えることができます。アカウオが骨を失ったり、骨に傷がついたりすると、さまざまな生命活動ができなくなるので、生き残ることはできません。
すでに紹介したように、アカヒレにはトゲがあります。実は、アカベジだけでなく、他の魚にもほとんどの魚にトゲがあり、ほとんどの魚にとってトゲは重要な役割を持っています。ただ、魚によって魚の骨の差は大きい。その中で魚の骨の数や具体的な分布の位置の差が比較的大きく、そこには魚の進化の過程も表れており、進化の過程で魚の骨という構造もそれに応じて変化していった。とげが多い魚もいれば、少ない魚もいる。トゲの多い魚の1つに、アカオオが含まれています。さらに重要なのは、体内にとげが多いだけでなく、小さくて柔らかく、乱雑に分布しているとげが多いことです。
アカウオは骨が多いという特性や、肉質が特においしくないことから、食材の1つであっても、骨の少ない種類ほど好まれているわけではありません。
