イモリは分類から見ると両生類で、陸上でも水中でも活働できるので、彼らの餌の中には陸生動物も水生動物もいる。野生のサンショウウオは自分たちと同じ環境に住む動物を餌として捕らえている。水生動物ではオタマジャクシ、ミジンコ、小魚、小エビなど、陸生動物ではボウフラ、カタツムリ、ワームなどがいる。その中で、イモリも小魚を食べることができます。ただ、全体的に見ると小魚は彼らの主な餌ではなく、イモリが小魚を捕まえることが特に多いわけではない。
イモリは人工飼育も可能で、養殖の際にも最適な餌を用意して発育状態を良くするなどの注意が必要です。養殖イモリも小魚を食べることができるので、小魚を用意して食べさせたり、体が大きい魚は小分けにしてから食べさせたりすることができます。ただし、サンショウウオの主食は小魚ではないので、昆虫や軟体動物を主食にしたほうがよい。イモリは小魚を食べてしまうため、一緒に養殖するのに適していないという問題もあるので注意が必要だ。
すでに紹介したように、イモリが食べられる動物のエサの種類は比較的多い。パン虫は簡単に手に入る動物用飼料の一種で、価格は比較的安く、イモリにも食べさせることができる。ただ、大人のパン虫は皮が厚く、イモリには消化しにくいため、イモリにはあまり適していません。幼年のパン虫は違って消化しやすく、イモリに食べさせることができる。イモリは生きた動物を好んで食べるので、食パン虫を与えるときは爪楊枝に食パン虫を通し、その爪楊枝をイモリの目の前で振ると、イモリが自ら捕食するようになる。
