イシモチは中国では比較的によく見られる魚の一種である。魚の骨は魚類の体内の重要な構造であり、魚類の体内には基本的に魚の骨という構造がある。鱼の骨は鱼の背骨と共同で鱼の体を支える役割を果たし、様々な生命活动を行う上で欠かせない。鱼の骨がなければ、鱼は正常に活动することはできない。イシモチはよく見られる魚の一種として、体内にもとげがあるのは自然です。体内の魚の骨は他の魚の骨と同じように、重要な支えとなっています。イシモチは遊泳や捕食、繁殖などの生命活動を行うと、魚の骨が機能する。
上で紹介しましたが、イシモチの体内には刺があります。実は、魚類の体内にはほとんどとげがあり、魚のとげの数と具体的な分布位置が異なるにすぎない。魚の骨が非常に多く、雑然としている品種もあります。魚によっては逆に、魚の骨が非常に少なく、配列も整然としているものもあります。この面から見ると、イシモチは魚の骨が少ない品種に属しています。イシモチの体内は基本的にトゲで、配列は規則的で、乱雑ではありません。体内にはほとんどとげがなく、乱雑なとげもありません。
イシモチには小イシモチと大イシモチの2品種が含まれていますが、どちらもトゲが特に多いわけではないので、扱いには便利です。実は、多くの海水魚の品種の魚の骨は特に多くありません。イシモチは海魚の一種としても例外ではなく、魚の骨が少ない。