タラは私たちがよく知っている魚で、私たちはよく市場でそれらを見ることができます。タラは非常に有名な食材ですが、体のすべての部分が食べられるわけではありません。例えば、タラの頭は毒があり、食べると体に害があります。そのため、市場で買ったタラが加工されたタラには頭がないことがわかります。最初にタラを販売したのは主にヨーロッパで、ヨーロッパでは魚の部分だけを食べ、魚の頭を食べない習慣があったので、人々に危害を及ぼすことはありませんでした。今もそうですが、それらの肉は食べることができて、とげが少なくて、食感もいいです。
上で紹介しましたが、タラの頭は毒があるので、食べるときはこの部分を処理する必要があります。また、タラを食べる上で注意しなければならないのは、タラの体の中に寄生虫がいる可能性があるということです。これらの寄生虫は細くて長いかもしれませんが、食べると人間の体にも害が出る可能性があるので、食材として使う前に注意しなければなりません。実は、タラだけでなく、他の魚も、淡水魚でも海水魚でも、体の中に寄生虫がいる可能性があります。他の海鮮もそうですが、寄生虫問題は一般的で、普段から注意すればいいのです。
