三角鯛は養殖が難しい魚です。水温には一定の要求があり、水温が低いと成長不良になります。また、繁殖期間中は、温度を適度に上げなければなりません。水質に対する要求も厳しく，弱酸性の軟水で養われる必要がある。養生中は水質の清潔さに注意し，毎週一定の清潔を行う必要がある。しかし、食事面での要求は低く、好き嫌いはなく、動物性の餌や野菜を与えることができます。
1.水温：水温は22-26℃の間に保つべきだ。繁殖期には水温を適宜高くし，水換え前後の温度差が4℃を超えないようにする。
2.水質：その生育に最適な水質は弱酸性軟水です。pHは6~6.5の間に制御しなければならない。養殖の過程では、水質を清潔に保つことに注意し、週に1回水を変えたほうがいい。水質の変化が激しいのを避けるために、水を変えるたびに全部取り替えることはできません。普通は4分の1ぐらいの水を交換すればいいです。
3.給餌：養殖中は，川エビやミミズなどを投与したり，果物や野菜のすり身や魚の餌を与えたりする。しかし、与えすぎないでください。1日に1~2回与えることができます。毎回5~10分以内に食べられると思います。
