鯉はよく見られる魚で、コイ目、コイ科に属する。鯉の口を観察するとき、歯はあまり観察されません。しかし、鯉には歯があるのは確かですが、歯は私たちが通常意味で言っている歯とは違います。例えば、場所が違います。鯉の歯は喉の部分にあり、正確には喉の歯です。コイ科の魚にはほとんど咽喉歯があり、咽喉歯が発達していますが、これらの咽喉歯の形はそれぞれ違います。鯉にも咽喉歯があり、他の動物とは歯の形が大きく異なり、櫛のようにギザギザになっています。
鯉の咽喉歯の働きはとても重要です。食べ物を食べるとき、鯉はまず歯で食べ物を切ってから噛んで、最後に飲み込んでしまいます。鯉が捕食する時、喉の歯も一定の役割を果たすことができます。
多くの動物には舌があり、舌の働きが重要で、例えば味を味わったり、味覚を感じたり、発声したりすることができます。しかし、コイは高等動物ではなく、舌という構造を持っていません。舌はありませんが、鯉が味覚を感じられないわけではありません。実は、鯉の嗅覚器官および味覚器官は同じで、一体とも言え、同時に嗅覚と味覚を感じさせることができます。発音は別のことで、もともと舌で発音するのではなく、魚の浮き袋や口の中のいくつかの構造の摩擦、振動を利用して音を出すのです。