スズキは食用できる魚類で、それらの食用価値が比較的に高いため、スズキを大面積で飼育するのも比較的に普遍的である。それ自体の肉には毒がありません。その中の栄養価値はとても高くて、蛋白質、炭水化物、各種のビタミンと微量元素などの多種の物質を含んで、その中に含まれる蛋白質と燐、鉄などの物質は非常に豊富で、体を補う作用を果たすことができて、しかもそれによって肥満を招くこともありません。
肉には毒はありませんが、とげには毒があります。食べる前に魚を処理するときは、手が刺されてしまうと毒性が体に入る可能性があるので、注意して処理する必要があります。もちろん、調理してからは基本大丈夫です。
上で紹介したように、スズキは食用でき、それらの肉は毒がないが、煮える前にとげは毒がある。しかし、あまり心配する必要はありません。スズキのとげの毒性は特に大きくありません。刺された後、多くの人の反応は刺された部分が赤く腫れて痛いだけで、すぐに腫れが引くかもしれません。ただ、一部敏感な人は少し症状が重くなることもあるので、早めに対処して意外なことが起こらないようにすることをお勧めします。
また、刺された後、空気中の細菌が人の体に入る可能性があり、スズキ自体に付いている細菌も人の体に入る可能性があります。この方面の危害を考慮して、刺された後に直ちに整理して消毒したほうがいいです。
