フナは中国でよく見られる淡水魚の一つであり、分類から見ると硬骨魚綱、コイ目、コイ科、フナ属に属する。具体的に見ると、フナは一つの品種だけではなく、十数種類の品種が含まれている。これらの品種のフナは中国だけに分布しているわけではなく、他の大陸に生息している品種もあります。例えば、ヨーロッパには品種のフナが生息しています。また，いずれもわが国に生息する品種であっても，具体的な分布省や分布水域は異なる。
1、黒フナ：この品種は中国の東北地区だけでなく、ヨーロッパ地区にも分布しています。体の形は短くて高く、腹部は丸く、頭は小さい。
2、銀フナ：この品種はヨーロッパと中国の東北地方の川に分布し、背中は灰黒色で、体側と腹部は銀白色である。この品種は体が大きくて、1斤を超える個体が多いです。
3、彭沢フナ：江西省に生息するフナの品種である。ふっくらとした体型で、肉を含む率が高く、栄養も豊富で、食材としてもぴったりです。
4、異育銀フナ：この品種は銀フナを母本として育成された品種で、主に人工養殖に使われている。他のフナ品種に比べて、成長速度が非常に速く、適応能力が高く、有病率が低く、死亡しにくいため、全体的に人工養殖に適しています。
5、湘雲フナ：この品種は主に人工養殖フナであり、「工程フナ」とも呼ばれる。それらの体型も比較的に大きくて、個体の体重は2斤に達することができます；それらの成長速度は同様に非常に速く、抗病能力が強く、耐低温能力も非常に良い。
