フナはよく見られる淡水魚であり、それらの体内に魚刺という構造があり、重要な役割を果たしている。トビウオの数を見ると，フナはトビウオの数が多い魚の一種である。体の中には大きなとげのほかにも、細くて小さなとげがたくさんあります。そのため、食べるときに魚の骨を選ぶのが面倒で、うっかり骨を飲み込んでしまうリスクが高い。
フナは栄養が豊富で、食感もいいので人気があります。それらを食べる前に、魚の骨を処理してもいいです。処理の方式は主に2つあり、1つは生分解で、1つは熟分解です。
フナと同じように、コイも淡水魚の一種である。海水魚に比べて淡水魚の魚の骨は一般的に多く、特に小刺が多い。そのため、すべての魚類の中で鯉のとげも比較的多い。ただし、鯉はフナに比べると、刺の少ない魚です。フナのとげは多いだけでなく、ほとんどが小刺、小刺で、それらの分布は規則的ではなく、時には雑然としている。鯉のとげは多いが、相対的に太く、しかも完全で、分布が規則的で、処理するときに便利だ。
