電気ウナギ放電は体内の電気細胞を刺激することによって来るので、電気ウナギの体の中にはたくさんの電気細胞があります、これらの電気細胞はいくつかの小型の積層電池のようです。彼らが放電しようとすると、神経系を介して信号が伝達され、体の中の電気細胞がこれを受け取ると、イオンが細胞膜を素早く通過し、発電のプロセスが完了する。
電気ウナギは体内の80%の位置に電気細胞があるので、電気ウナギが出す電流は比較的強く、成体の電気ウナギは水中で300~800ボルトの電流を出すことができます。水中では魚の群れに近づいて発電し、周囲の魚をコロナにして捕食することが多い。
デンキウナギの電気は比較的に危険で、特に水中にいる時、それらの電流は比較的に強いです。彼らが水中で生活しているときに発する電流は、多くの大型生物をコロナにしたり、中には電気死したりする可能性もあり、水中でデンキウナギに遭遇した場合は非常に危険だ。
水中でデンキウナギに遭遇するのは非常に危険ですが、陸上でデンキウナギに遭遇するとそれほど危険ではありません。空気中の電気抵抗は体内の電気抵抗よりも大きいので、電気ウナギが電気を発すると自分に当たったりしても、人間には大きな影響はありません。