冬のハクレン釣りには、酸味の餌と臭いの餌の両方が適しており、条件があれば、酸味の餌と臭いの餌を混合してもよい。ハクレンが好んでいるのはこの2種類のエサで、野外で育ったハクレンは魚の糞を食べたり、浮遊生活をしたりして生き延びているが、魚の糞の多くは酸性になっているからだ。
酸性餌は完成品をそのまま購入したり、ヨーグルト、ビール、はちみつ、小麦ふすま、おから、油ぬかなどで発酵させたり、酸性餌に臭豆腐や腐乳を少し入れて臭みをつけることもできます。釣りの餌のほかに、くぼみを作る餌も用意しておきます。くぼみを作る餌は、陳酢にぬかを浸しておくと効果的です。
野外で育つハクレンは体がそれほど大きくないので、選ぶ釣り竿もあまり硬くなくてもいい。正常水域は4.5mの手竿を選べばいい。ハクレンは口が大きめなので、釣るときはイセニ8~10号の釣り針を選ぶといいでしょう。黒い坑内のハクレンなら、釣り針はもっと大きくてもいい。鮭を振り切る力はそれほど大きくないので、釣り糸は1.5号程度のナイロン糸を選ぶことができます。冬のハクレンは口が開きにくいので、ハクレンが釣れるとすぐに合図が出るように、釣りをする前に魚を敏感に調節しなければならない。
