冬の夜の鯉釣りには、ミミズ、赤虫、ドジョウなどの生臭さの強い餌を使うことができます。また、鶏の腸、鴨の腸、羊の肝臓などの動物の内臓を使うこともできます。冬場の気温は低めで、鯉の食欲も芳しくありません。さらに水温が低く、エサのにおいも伝わりにくいため、においの強いエサを用意しておくことでコイを引き寄せることができます。
夜になると鯉の活働量が減り、また夜になると深い水中に入って活働することもあるので、釣る前に巣を作っておくと成功する確率が高くなります。巣を作る餌には、熟したトウモロコシに麹酒と黒糖を選ぶと、コイへのアピールがより大きくなる。
冬の夜のコイ釣りは難易度が高いことは前述したが、漁具を選ぶ際にも注意が必要だ。まず釣竿ですが、夜釣りは深く釣る必要がありますし、釣竿も長く、6m以上のものを選ぶと良いでしょう。釣り糸も太すぎてはいけないので、2.0号のメインラインと1.2号のサブラインを選ぶことができます。夜はカープの警戒心が高くなるので、選ぶ釣り針は大きすぎず、イセニのような4~5番の釣り針が最適です。漁具を選んだ後、適切な釣り場を選ぶことで、釣りの成功率を上げることができる。