オウム魚は温度への適応性に優れているが、温度の変化に敏感である。通常の状況下では、20-30℃の水温環境で生存することができる。低温環境や寒暖差の激しい環境で長時間養生すると、このストレスにより体色が失われやすくなり、深刻な場合には体表に黒ずみが生じることもある。
したがって、生育を容易にするためには、人工飼育下では水温を25〜28℃に調節し、水を入れ替えるたびに温度差が0.5℃を超えないようにすることが望ましい。
オウム魚を養生するのに最適な温度は28℃で、条件が許す限り、28℃に保つことで健康に育つだけでなく、色も鮮やかにすることができます。しかし人工飼育では、さまざまな理由から温度を常に一定の状態に保つことが難しく、健康に育つためには温度を安定した範囲に保つ必要がある。
水温が25℃を下回ると、白点病や水カビ病が発生しやすくなります。水温が32℃より高くなると拒食症になり、不活発な状態になり、健康によくありません。したがって、水温を28℃に保つことができない場合には、加温器を用いて25−30℃の間で温度調節することができる。