アカミミガメは養殖の際、特に冬に注意する必要があり、冬は非常に特殊な時期である。アカミミガメは冬眠することも、しないこともできるが、これはアカミミガメの生育環境下の水温条件による。アカミミガメは原産地では冬眠しないが、アカミミガメは熱帯地域原産で、冬の水温はあまり低くないため、野生のアカミミガメは冬眠しない可能性がある。
人工飼育の環境下では、冬眠したまま周囲の環境やその環境に敏感になり、ちょっと間違えると死んでしまうこともあるので、やはりアカミミガメを冬眠させないようにしておきましょう。そのため、冬場の飼育期間中は必ず水温を20℃以上に保つことで、正常な食事をすることができ、冬の寒さを正常に乗り切ることができる。
紅面蛋亀の雄の成熟は約350グラム前後で、雌亀は約400グラム前後で、その腹甲は約長さ13cmで、その産卵期は一般的に11月から翌年の4月までで、紅面蛋亀の産卵数は1-9枚で、約1-4回に分けて卵を産む。アカミミガメは産期に交尾と産卵を同時に行うが、産卵期間中は水温の温度を確保し、18℃以下になると産卵せずに冬眠する。