ワニガメが食物を消化するのに具体的に何日かかるかは、彼らの生活環境及び成長の段階による。子ガメの場合は消化が早いので、通常の食事量で与えておけば、1日ほどで消化してしまいます。大人になってから消化する能力は弱まるが、食べる量が多くなるため消化に時間がかかり、消化が終わるまでに2~3日かかるとされる。それ以外にも、飼育されている水温が消化速度に大きく影響していることがわかっています。水温が高めに飼育されていると消化の速度が速くなります。水温が低い状態で飼育されていると、消化の速度も遅くなります。
ワニガメは雑食性の動物ですが、動物性の餌が大好きです。飼育者は彼らに小魚、小エビ、ミミズ、ドジョウ、オタマジャクシ、赤身肉、動物の内臓、昆虫類、貝類、螺類などを多く与えることができる。これらの食品には脂肪とタンパク質が多く含まれており、それらの成長・発育に必要な栄養の大部分を満たすことができる。しかし、飼育者も定期的に植物性の飼料を与えなければならない。植物性の飼料は白菜、小松菜、レタス、空心菜、リンゴ、バナナ、ブドウなどである。これらの食品には大量のビタミンと微量元素が含まれており、彼らの抵抗力と免疫力を強めることができる。
