シミツチガメが生育に適した温度は22~30℃で、気温が18℃を下回ると活動量が減ったり、食事量が減ったりするので、飼育者は室内に移動させて冬を越す準備をする必要があります。気温が15℃を下回ると活働や食事を止め、気温が下がるにつれて徐々に冬眠に入ります。彼らが冬眠に入った後、飼育者は水位を下げる必要があり、水位の高さは腹甲より上に制御すればよい。普段は大量の水替えは必要ありませんが、水質が悪くなれば少量の水替えが可能です。また、水温が10℃を下回らないようにしなければ、冬眠中に凍死するリスクがある。条件があれば、水温を10-14℃に保つことができます。
シミツチガメは冬を越すのに十分なエネルギーを冬眠前から補給し、飼育者が餌を与えても食べないため、餌をやる必要がない。冬眠している間は目が覚めないので、餌をやる必要はありません。また、与えられた餌を食べないと、時間がたつと水質が汚染され、飼育者も頻繁に水を入れ替えることができず、冬眠に支障をきたすため、シミチガメが越冬している間、飼育者が餌を与える必要はない。
