カミソリ亀は食性が広くて雑多で、好き嫌いがなく、昆虫などの甲殻類を食べることができ、カタツムリ、アサリ、両生類および一部の水生植物を食べることができます。彼らは肉食性の食べ物が好きで、例えばパン虫、細かく刻んだ新鮮な魚の肉、エビの肉や一部の動物の肉、例えば豚肉、牛肉、肝臓などがあります。時には人工合成されたカメの食糧を食べることもあります。主に顆粒飼料と干しエビを含みます。えさは濃い色の野菜を与えることもできます。自然環境下に生息する野生のカミソリは、小魚や小エビ、螺類、カタツムリ、ミミズ、若蛙を好んで食べる。水生植物やある種の植物の若葉、若茎、若芽などを食べることがある。
カミソリの亀は偏肉食性の亀で、野菜や果物を食べる量は大きくなく、一般的に与える時に適当にいくつかのカボチャ、バナナ、リンゴ、空心菜、ハクサイ、小キュウリ、油麦菜、サツマイモの叶、海菜花、マコモなどを与えることができます。雑食性のカメ類で適応力が極めて高く好き嫌いもなく、基本的に新鮮な緑黄色野菜の葉であれば何でも食べる。
餌を与える時に精進料理の合理的な組み合わせに注意しなければならない。肉食性飼料は主に魚やエビを主とすることができ、菜食性飼料は主に異なる種類の水生植物、野菜を主とすることができる。えびを与える際には、えびの頭を取り除き、十分なカルシウムを供給することができるえびの殻を残したまま、えびの頭には汚れが多すぎることに注意してあげましょう。餌を与える際には複数の餌を組み合わせて与えるように注意し、同じ餌を長期間与えないようにして、亀の餌を合理的に組み合わせ、栄養バランスを保つようにしなければならない。
