ウシガエルはカエルではありませんが、これは食用ガエルの一種で、カエルとは違います。ウシガエルは両生類で、品種はカエル科、カエル属で、原産地は北米やメキシコなどで、1959年に中国に導入された。この食用カエルは肉質がよく、食感が繊細であるため、90年代から全国で広範囲の養殖が行われ、現在すでに全国で人気があり、我が国の名水産物であり、広くもてはやされ、好まれている。また我が国の外来侵入種リストにも掲載されており、現在は主に四川省、北京市、重慶市、広西チワン族自治区、雲南省など数十の省市に分布している。湖などの湿気の多い環境を好み、小魚や小エビ、ミミズ、昆虫などの餌を食べて生息し、繁殖能力は比較的高い。
1、体型：ウシガエルの体型は比較的に大きくて、カエルの体型は比較的に小さくて、区別はやはり比較的に大きいです。
2、色：ウシガエルの外見の色は灰褐色で、カエルの外見の色はエメラルドグリーンである。
3、価値：ウシガエルの最も主要なのは食用価値で、その肉質のうまみ、口に入れて忘れられない。カエルの価値は主に生態系のバランスを守り、余分な蚊や虫のゴミを片付けることだ。
4、声：ウシガエルの鳴き声は低く、牛のようなので、ウシガエルと呼ばれています。カエルの鳴き声は比較的大きく、澄んでいる。
