中華小テナガエビは雑食性のエビ類で、食べられるものは人工エビの餌、魚エビの死骸、魚の餌の残滓、藻類、パン虫、赤虫の幹、水ミミズ、ミジンコ、豊年エビなどがあります。一般的に水草は食べませんが、お腹がすいている間に水草を食べる可能性もあります。だから養殖の時は定時に餌を与えて、草を食べないようにしなければなりません。また、糸藻を食べる能力が非常に高いことも注目されています。もし水がめの中に糸藻が氾濫したら、中華小腕エビを何匹か入れて藻を取り除くことができます。
中華小テナガエビを養殖する場合は、1日1回の給餌をお勧めします。これにより、十分な栄養を提供し、成長させることができます。餌を与えるときはあまり与えないでください。そうしないと、食べ残した食べ物が水の中に残って水質を汚染します。生餌を与える場合は，餌を与える前に餌の消毒処理を行う必要がある。これにより、飼料に病原菌が持ち込まれ、エビが誤って食べて病気になるのを防ぐことができます。
中華小テナガエビは魚卵を食べる可能性があります。大人になると、体長は3~5 cmと大きくなります。そのため、幼魚や魚の卵にとっては一定の脅威があります。小魚を繁殖させる場合は、中華小腕エビの入った水がめの中に入れないようにしましょう。そうしないと魚の卵や孵化したばかりの小魚が食べられてしまう可能性があります。
