ワニガメは年齢によって成長の重さが異なり、ワニガメは生まれたばかりの1年目は成長の速度が遅く、1年に1.5-3斤ほど成長することができ、多くても4斤を超えることはできない。子ガメは消化能力が十分に発達していないため、食べる量や吸収する栄養も少なくなる。生まれて2年目になるとワニガメの体重の増加速度が加速し、1年で3−5斤ほど成長する。生後3年目になると体重の増加はさらに速くなり、毎年5~7斤は成長するだろう。その後、ワニガメの体重は毎年約4−7斤で推移しているが、どの程度の重量が増加しているかは飼育環境や与えられた餌によって判断する必要がある。
ワニガメを早く成長させるには、小魚、小エビ、赤身肉、動物の内臓など、栄養のある食べ物をたくさん与えなければなりません。これらの食べ物には、タンパク質や脂肪が多く含まれていて、成長や発育を促進し、さらに抵抗力を強めることができます。しかし、飼育者はこのような種類の食べ物だけを与えるのではなく、野菜や果物、カメの餌などを定期的に加え、栄養バランスを保つ必要がある。アニガメは幼少期に餌を与える頻度を高くすることができ、少食多食の原則に従い、1日1~2回、満腹の8割まで餌を与えることができる。成人してからは与える頻度を減らし、週に2~3回程度でよい。
