ブラジルカメは魚を食べるが、魚はタンパク質が豊富なだけでなく、さまざまな微量元素を含んでいる。子どものカメも大人のカメも好んで食べる。子どものカメに餌をやるときは、体の小さい魚に1日に何回も餌をやる。大人のカメの場合は、体の大きい魚を選んで、毎回多めに与えることができるが、1日1回でいい。魚に餌をやるときは、掃除に気をつけましょう。魚が凍っている場合は、解凍してから餌を与える必要があります。
ブラジルガメは雑食性で、ほとんどの食べ物を食べることができます。しかし彼らが最も好きなのはやはり肉類で、肉類に含まれる栄養素は比較的豊富で、肉類を食べることも彼らの成長に有利です。普段の飼育では、小魚や小エビなどの水生動物を与えることができる。豚肉や羊肉などの家畜の肉を与えることもできますが、できれば生のものを選ぶと、火が通ると食感が悪くなります。
カメ専用の餌を与えることもできる。しかし、ブラジルのカメの多くはエサを好まない。ですからエサを与えるときは、食べているかどうか注意して観察し、食べていない場合はエサを交換する必要があります。彼らも植物を食べることができますが、植物を与えないほうがよいでしょう。特に子ガメは、長時間植物を与えていると栄養不良になり、生育に支障をきたすことがあります。