黔魚は「ハサミ」や「ハサミ猫」とも呼ばれる、ナマズの一種です。見た目では、黔魚の特徴が際立っています。彼らの体の形は比較的長く、前部は比較的広く、後部は比較的狭く、頭部は小さく、口吻部は尖っている。最も顕著な特徴は口の横に4対のひげがあることで、この4対のひげの長さは全く同じではない。体の表面にうろこがなく、この点からウロコのない魚に分類される。背中は薄い灰色で、腹は白い。黔魚が比較的若い時は、体の両側に斑点があり、大人になるとその斑点があまり目立たなくなる。
生活環境から見れば、黔魚は淡水魚に属する。また、黔魚とは特に北アメリカに生息するナマズのことで、米国、カナダ、メキシコに広く分布している。特に米国の北部とカナダの南部に分布している。黔魚は人工養殖が可能な魚でもあり、それら自体が淡水種であるため、人工養殖の際にも淡水養殖方式を採用している。黔魚はやはり食用の1種類で、肉質が比較的よく、栄養も十分にとれている。
すでに紹介したように、黔魚はナマズの一種で、生活環境から見ると淡水魚で、淡水の中で生活している。黔魚は主に北アメリカに分布しており、米国、カナダ、メキシコなどの国では数が比較的多い。黔魚は淡水流域の底部に好んで生息する。特に水草や石ころが多い水底には、常に多くの黔魚が生息している。彼らは自分の体を石ころの間に隠すのが好きで、昼の時はよく働かなくて、夜になってやっと出てきて餌を探して、昼伏夜出の習性の特徴を持っています。
