ウグイは我が国に住んでいる魚の一種で、生活環境から見ると淡水魚に属して、彼らは水温に対して要求がとても高いので、主に我が国南方の一部の水域に住んでいます。ウグイの方が体型的には小ぶりです。これは彼らの体重からも明らかで、ほとんどのウグイは大人になってからの体重が1斤程度で、それを超える個体が少ない。もちろん、少し大きめのウグイの個体もいて、体重が4キロくらいになることもありますが、これほど大きなウグイは珍しいと思います。
具体的に見ると、ウグイが育つかどうかは周囲の環境要因と非常に大きく関係しており、水環境中の各要因はウグイの体形に影響を与えている。例えば水温は非常に大きな影響を与える要素で、ウグイは水温を非常に求めているからです。ウグイは水温が15~30度の時に成長しやすく、食欲も最高なので、成長もよく、体も比較的大きくなります。また、ウグイの体形には水質、溶存酸素量、餌などの要因が影響しており、養殖の際に体形を大きくするためには適切な環境を提供する必要がある。
ウグイの寿命は比較的特別長いわけではなく、あまり長くは生きられず、普通なら10年を超えることはありません。でも、現実にはもっと寿命の長いウグイがいて、だいたい20歳近くまで生きられるんですけど、そういうウグイは少ないですよね。生活の中で多くの要素がウグイの寿命に影響して、これはさまざまな環境の中で生活しているウグイが生きられる時間の長さが異なることを招いています。例えば、人工養殖のウグイは長くは生きられません。養殖は売り物ですから。劣悪な環境にいるウグイは、生きている時間も短い。
