ウグイは「ムリ」や「雪さば」などとも呼ばれ、わが国に生息する魚の一種です。ウグイは、所属カテゴリーでみると、硬骨魚綱コイ目コイ科ムリ属。胴体の形はシャトル型で比較的平たい。頭部は比較的短く、口吻部は鈍く、口は下位形態で弧状で、口の横にひげがあり、一般的に2対である。彼らは鱗片があり、主に側線の鱗です。背中の色は青白く、腹部は銀色である。ウグイは特に体が大きいわけではなく、一般的に体重は1斤程度。比較的大きな個体もいて、体重は4キロにもなります。
生活環境からいえば、ウグイは淡水魚であり、主な産地は我が国である。しかし、水温が非常に高いため、我が国のすべての省に分布しているわけではなく、主に南方に分布しており、特に海南省と珠江デルタ地域にはウグイが多く生息しています。ウグイは食性を見ると、植物プランクトンも動物プランクトンも食べる雑食性の魚で、時には水中の糞や有機廃棄物を食べることもあります。ウグイは人工養殖が可能な魚で、同じく主に南方に分布するため経済的価値が高い。
ウグイは淡水魚であることを紹介しましたが、大雑把に言えば淡水に生息しています。この魚の主な生息地域は我が国であり、他の国では珍しい。ただし、水温が非常に高いことが要求されるため、我が国のすべての地域に存在するわけではない。彼ら自身は水温の高い場所に生息することを好む暖水性魚で、水温が15-30度になると生育状態が良く、低温耐性が劣る。そのため、海南省と珠江デルタを代表とする我が国南方の一部の省に生息している。具体的には、水域の中層と下層に分布している。
