クワイは一般的な養殖魚であり、それ自体が持つ経済的価値が比較的高いことから、対象とする養殖業者が多い。クワイを養殖する際には、まず養殖池を作る必要がありますが、水が豊富で水質が良く、排水がしやすい場所に作るのが望ましいとされています。また、養殖池の大きさや放し飼いのクワイの数も注意すべき重要な問題である。一般的に、体形の大きい桂魚、特に体形の大きい成体の桂魚を養殖する場合、1ムー当たりの放し飼いの数は多すぎてはいけないが、一般的に1500匹前後が適切で、20ムーでは3万匹前後の養殖が可能だ。
しかし、一部の養殖業者は体の小さい、未成年の桂魚を養殖しているので、この時の養殖の数は適当に多くすることができますが、しかし多すぎてはいけません。小さな桂魚も大きくなるので、彼らが大きくなってから空間不足の問題に直面してはいけません。また、水深は養殖モクセイの数にも影響を与え、水深が深ければモクセイを多めに養殖することができるが、水深が浅ければモクセイの数を多めにすることはできない。もう一つ考えなければならないのが混養である。混養の場合、複数の魚を一緒にするため、その分、桂魚の数を減らす必要がある。
コイも一般的で養殖可能な魚の一つで、多くの養殖業者もコイを養殖対象に選んでいる。コイを養殖する場合、密度は桂魚の養殖とほぼ同じで、同じように1ムー当たり1500匹前後のコイを放し飼いでき、20ムーでは同じように3万匹前後のコイを養殖できる。水深は一般的に1.5メートル前後で、浅い場合はコイの数を適度に減らす必要があり、あまり養殖しすぎないようにする必要があります。同様に、コイを他の魚と混ぜて飼う場合は、コイの数を減らす必要がある。
