ヤマメは我が国に生息する魚の一種であり、我が国の多くの水系にいる淡水魚である。体の大きさからすると、カマボコは小型の魚で、特に大きくなることはありません。長さを見ると、成体では十数センチ、小さな個体では10センチ前後、比較的大きな個体でも20センチ程度しかない。また、体重を見ても比較的軽く、一般的なものでは50グラム程度だが、比較的大きな個体では100~150グラムにもなり、非常に大きくなることもない。
具体的に見てみると、ブリの具体的な長さや具体的な体重もあまり一定ではなく、個体差があります。これは、カマボコを取り巻く環境が異なり、水温や水質などの要因が異なり、また餌の量や栄養の豊富さも異なるからです。このため、異なる環境で生活しているカマボコの体型が異なり、例えば野生のカマボコと人工養殖のカマボコは体型が異なり、しかも時には比較的に大きな違いがある。市場に出回っている一般的なカワラサキは、どれもその大きさが特別大きいわけではありません。
すでに紹介したように、カブは体型からして小型の魚です。その寿命を見ると、カマボコは比較的寿命の短い魚である。一般的に、カマボコの寿命は3~5年とされている。ただこれは平均寿命で、個体によって異なり、どれくらい生きられるかはさまざまな要因に左右される。
外的な環境要因から見ると、食べ物、水温、水質などが寿命に影響し、これらの要因が生長に適さなければ、あまり長くは生きられない。また、人為的な要因も彼らの寿命を縮める重要な原因であり、もし彼らが直接人間に殺されなければ、生きている時間は比較的に短い。全体的に見ると、人工養殖されたサワラは、市場で販売して経済効果を得ることを目的に養殖されているため、あまり長く生きられないのが一般的だ。
