カマスとシロ目は比較的類似しており、市場で見かけたときに同じように見えると混同してしまう人も多いだろう。そうではなく、カマスとシロメは同じ魚ではなく、別のカテゴリーの2種類の魚なのです。まず両者の種別の違いであるが、シロ目魚はボラであり、ボラと比べて種別の違いが非常に大きい。また、二者は異なる二種の魚であるため、他にも多くの点で異なっており、例えば、外見、生活環境、肉質などの点で、二者を区別することができる。
1、科属区別:カマスはスズキの形の目的で、白目魚はボラの形の目的である。二者は所属する目が違えば、具体的に分類する時の科や属も異なるのは当然である。このことから、両者には一定の類似点があるものの、類別の差異が比較的大きいことが分かる。
2、頭部の違い:カマスと白眼魚の頭部にも違いがあり、カマスの頭部は尖っているのに対し、白眼魚の頭部は平たいので、よく見ると明らかである。
3、色の違い:カマスとシロの目の色と背中の色が違う。カマスは目が赤色に近いのが特徴で、カマスには赤目魚と呼ばれることもあるが、白目魚の目は赤色ではない。背中の色も異なり、カマスのものは黄色、シロメバルのものは灰色だ。
4、生活環境の違い:ボラと白目魚は塩分に対して比較的良い适応性がありますが、白目魚は比較的に良いです。白目魚は塩水、淡水、そして塩水と淡水に生息するが、ボラは海水、特に野生のボラに生息するのが一般的だ。
5、肉質の違い:ボラと白眼魚はどちらも食材になりますが、どちらよりもボラのほうが肉質がいいです。