金魚が置かれている環境が适当な時、金魚の成長は速いです。成長速度と金魚の生育環境は大きく関係しており、水温や水質、餌やりなどの要素が重要になります。水の大きさは特に重要で、金魚の成長速度だけでなく、金魚の最終的な体の大きさにも影響する。水槽の中に生えているような金魚は、池の中のものよりも体が小さいことがほとんどです。例えばソウギョは水槽の中では普通10~20センチに成長しますが、池の中で成長すると、最長40センチ、普通20~30センチに成長します。
金魚の成長速度は環境と密接に関係しているほか、金魚の品種とも大きく関係しています。普通種の金魚は成長が盛んな年には普通に1年に8センチほど成長しますが、平均すると1カ月になると、1センチにもなりません。金魚の中には金魚などの種類があり、一年で長さが12センチほどになり、成長のスピードがはるかに速いものもあります。金魚の最終的な体形は品種によってかなり異なり、草金魚は水槽の中で10~20センチ、竜種金魚は15~20センチ、卵種金魚はさらに短く、通常10~15センチにしかならない。