シミマダイの飼育はそれほど難易度が高いわけではありません。まず温度には一定の要求があり、水温は20℃以上に保たれていればよい。同時に水質に対する要求も高く、弱酸性の軟水であるべきである。普段から水質を清潔に保つには、毎週のように交換が必要だ。食事の面では雑食性魚類であるが、主に豊年エビなどの生き餌を与える必要があるが、与える量には注意が必要であり、多すぎないようにしている。全体的には、比較的飼いやすい魚の部類に入ります。
1.水温：養殖過程の中で水温は25-30℃の間に制御すべきである。普段から温度が低すぎる場合は、加熱棒を使って温度を上げるようにしてください。
2.水質：生育に最適な水質は弱酸性の軟水で、PH値は5.5前後、硬度値は3-5の範囲である。飼育にあたっては、水質を清潔に保つことを心がけ、水の入れ替えを週に2回行い、水底の水だけを入れればよい。1回の交換量は3分の1でも4分の1でも構いません。
3.給餌：雑食性動物に属しますが、主に豊年エビ、紅虫を主食とし、品質の良い人工飼料を与えることもできます。朝と夜に1回ずつ与えています。1回の給餌ではあまり餌を与えず、5分から10分以内に食べられる量を給餌すればよい。
