鯉はアジア原産の鯉で、アジアの多くの国に分布し、後にヨーロッパ、北アメリカなどの他の大陸に導入された。コイとは、コイ目・コイ科・コイ属に含まれる魚のことで、含まれる品種は非常に多い。記録的な鯉の品種は2900種類以上あります。一般的な鯉の品種は数十種類あります。例えば、黄鯉、大眼鯉、紅鯉、団鯉、茶鯉、烏鯉、藍衣錦鯉、一眉道人などです。これらの品種の違いは大きく、外観の特徴、分布地域、体型などに大きな違いがあります。
1、黄鯉：黄鯉は錦鯉の近縁ですが、同じ鯉ではありません。黄鯉の色は一般的に黄色で、非常に明るいです。また、体の色がキラキラしていて、観賞性が強い個体もいます。
2、赤い鯉：この鯉の色が赤いことから名づけられ、「火鯉」とも呼ばれていますが、これもその色から名付けられました。それらの分布範囲は非常に広く、様々な淡水水域でよく見られる。この鯉を養殖すれば生産量が高く、年間を通じて生産できる。
3、茶鯉：茶鯉も分布範囲の広い鯉です。体の色がお茶の色に似ていることから名づけられました。この鯉は適応性がよく、摂食能力も高い。
4、烏鯉：この鯉もその色から命名されたもので、背中の色は烏褐色で、時には黒に近いことがあります。このコイはわが国の広西省に最も広く分布している。体が小さく、うろこも細かく、一般的に個体の体重は50~250グラムの間にしかありません。これは比較的食用に適した魚で、魚の骨は比較的少ない。
