魚類は基本的にすべて魚のとげがあって、しかも魚のとげはそれらの生命活動の中で重要な作用を発揮することができて、その中の最も主要な作用は体を支える作用で、陸生動物の骨組みの作用に相当すると言えます。鯉はよく見られる淡水魚で、とげもあります。鯉のささくれは、同じように重さを担い、体を支える働きをします。魚の骨があってこそ、鯉は正常に泳ぐことができ、捕食や食事など複雑な生命活動を完了することができます。
上で紹介しましたが、魚類は基本的に刺がありますが、鯉も刺があります。魚によって魚の骨の分布が異なり、魚の骨の数は異なり、その中には主に大きな骨が1本しかない魚もいれば、小さな骨がたくさんある魚もいる。一般的に淡水魚は魚の骨が多く、特に小刺や乱刺が多い。コイは淡水魚の一種で、魚の骨も多い。大きなトゲの他に、その周りには小さなトゲがたくさんあります。時には、これらのとげの分布も不規則で、雑然としていることがあります。
鯉は小刺が多いので、処分するのはやはり面倒です。でも鯉は味がいいし、栄養も多いので、いろいろな方法で調理できます。魚の骨を処理するときは、特に子供に食べさせるときに注意しなければなりません。