タコの寿命は平均3年前後で、軟体海洋生物であり、具体的な寿命は生育環境に左右される。タコが暮らしやすい環境にあり、人に獲られていなければ、4年ほど生きられるが、せいぜい5年を超えることはない。人工養殖のタコの場合、寿命はやや短く、3年以内とされている。人工養殖の環境は海の環境を完全にシミュレートすることができず、与えられる餌も十分ではないため、寿命が減ってしまうからだ。タコは育った環境だけでなく、品種も寿命に影響します。巨大なタコのような寿命はもっと短くなります。
タコは品種が多く、その体型も違います。統計によると、世界には600種類以上のタコがいるとされる。タコの品種によって大人になってからの体の大きさも異なり、高木状のタコのような比較的小さな体のタコは、大人になってからの体長が5センチ前後である。太平洋タコのように体の大きなタコもいますが、大人になると触手を全部広げて直径7.8メートルにもなります。このタコの体重もとても高く、100斤以上にもなりました。タコがどれくらい大きくなるかは品種による。