スッポンは雄雌に大きな違いはなく、多くの人がスッポンを購入する際に雄雌にこだわると思いますが、実は雄雌に大きな違いはありません。現在、市販されているスッポンは人工養殖されたもので、食用にする場合は雄雌どちらも同じだ。人工養殖のスッポンは成長のサイクルが比較的短く、工業用飼料で与えられているため、オスとメスで得られる餌は同じなので、栄養素に大きな違いはありません。もちろん、オスのほうが扱いが簡単になるので、ほとんどの人はオスを選びます。
1、背甲不同：スッポン雄雌の背甲は異なっていて、雄スッポンの背甲は楕円形で、見た目は比較的に長い。雌スッポンの背甲は円形に近く、雌スッポンの中部脊椎も比較的突出している。
2、腹甲の違い：スッポンの雄雌の腹甲も違い、雄スッポンの腹甲は凹んでいて、しかも凹んでいるのが比較的深い。雌スッポンの腹甲にもくぼみがありますが、くぼみは深くありません。
3、裾の違い：スッポンの雄雌の裾も違い、雄雌の裾は少し狭くなり、雌雌の裾は少し広くなる。
4、しっぽの違い：スッポンの雄雌のしっぽは違い、雌のしっぽは太いが、短い。しかも、しっぽは後部の裾を超えない。雄のスッポンの尾は細長く、スカートの外になる。
