コイにはヒゲがあります。口蓋の両側にヒゲがあります。コイは雄雌ともにヒゲを持っており、現在発見されているヒゲのある魚は淡水魚で、コイやチョウザメ、ナマズなどのようだ。そしてその多くは水中の底に生息しています。コイも穏やかな池の底に生息しており、代表的な淡水魚でもある。コイの体は偏平型で、野生のコイは黄金色、人工養殖のコイは青緑色、腹部は淡い黄色をしています。今ではヒゲのないコイもいるし、交配したコイの可能性もあるのでヒゲが生えない。観賞用の一部のコイが、水槽内で長期間生活していたためにヒゲが退化していた可能性もある。というのも、鯉のヒゲは主に味を判別するためのもので、水槽内での生活が長くなると、味を判別する必要がなくなるため、ヒゲが退化するケースも出てくるからです。
コイは食べられますが、コイには多くのタンパク質、脂肪、不飽和脂肪酸、多くのビタミンとミネラルが含まれていて、人間の体に多くの栄養を提供することができます。コイは今では非常に一般的な食用魚の1種で、コイを多く食べることで体の免疫力と抵抗力を高めることができます。しかしコイは頭髪物で、エリテマトーデスやじんましん、皮膚湿疹などの病気がある人は食べられない。
