釣りの過程において、行うステップは比較的に多く、その後の効果に重要な影響を与えるステップも比較的に多い。餌の準備もその一つで、これは釣りをする前に行うステップのことで、適切な餌を用意しておくことで釣りがよりスムーズになる。エサの種類はいろいろありますが、味の形だけを見てもいろいろなタイプに分類できます。中でも、生臭さのあるエサはよく使われるエサで、効果の高いエサの1つです。動物の内臓は生臭さの餌の一つだ。
動物の内臓の中でも、よく使われる種類は多いですが、肝臓は重要な部類です。その中で、豚のレバーも、鶏のレバーも、よく使われています。どちらも釣りに利用でき、使用頻度は比較的高い。一方、鶏レバーや豚レバーを使用する場合、主に肉食性魚種、そして雑食性魚種が釣れることになる。いずれも生臭さに興味があり、肝臓を使って釣ることができる。しかし、ベジタリアンの魚種では、相対的にはあまり適していない。
すでに紹介したように、豚レバーと鶏レバーはどちらも釣りに使用でき、しかも使用頻度は比較的高い。両者を比較すれば、効果はほぼ同じである。豚レバーであろうと鶏レバーであろうと、動物の内臓に属し、臭みがあり、同じような味を持っているので、効果は類似している。両方を使う場合は、雑食魚も肉食魚も釣れますが、両方の魚を釣る場合は豚レバーや鶏レバーを使うことが考えられます。
そして、豚レバーや鶏レバーの使われ方も比較的多様である。一番簡単なのは、そのまま適当な大きさにして、そのまま釣り針に引っかける方法です。この時は生のものを使うのが適していて、タエンの方が味が濃い。また、粉状にして粉状にした穀物と混ぜることで、全体の餌も臭みが出て効果が出るという選択肢も考えられる。
