中華亀は15~20センチの間まで成長するが、具体的にどれくらい大きくなるかは、飼育の仕方と性別による。飼育するスペースが十分にあり、快適な環境であれば、いずれも平均的な体長に達することができる。飼育の仕方だけでなく、性別も体の大きさに影響を与える要因だ。雄ガメと雌ガメが同じ環境で育つと、雄ガメよりも雌ガメの方が体が大きくなる。通常、母ガメは成体になってからの体長が20センチ前後で、雄ガメは15センチ前後になる。
飼育者が中華ガメを大きく成長させるには、動物性の餌をたくさん与え、成長・発育の段階で栄養を十分にとる必要がある。また大きな容器を用意して、彼らが生活するスペースを十分に確保しなければならない。さらに日光をたくさん浴びることで、抵抗力や免疫力を強め、病気になることを減らします。
野生の中華亀は寿命が50年ほどにもなり、寿命が長いだけでなく、生命力も強い。野生の中華ガメは劣悪な環境に適応でき、体質も強いため、寿命が伸びている。
人工飼育された中華カメの寿命は一般的に35~50年とされているが、人工飼育の環境では自然の状態を完全にシミュレートすることができず、飼育空間も野外ほど十分ではないため、寿命も短くなる。
飼育者が中華ガメの寿命を少しでも長くするには、普通に冬眠させたほうがいい。普通に冬眠している中華ガメは体質が強いだけでなく、寿命も伸びるからだ。