中華草亀は人工養殖で1年に2センチほど成長するが、それらの成長速度は遅く、正常に飼育され冬眠に入らない場合でも、1年に2-3センチしか成長しない。普通に冬眠させてしまうと、成長のスピードがかなり遅くなり、1年に1~2センチしか育たないのではないかと考えられています。飼育している環境が悪いと、成長が止まることもあるかもしれない。もちろん、現在もホルモン入りの飼料はあり、長期投与することで成長が加速しますが、長期投与は健康に影響を及ぼす可能性があります。
また、中華草亀を早く成長させるには、栄養価の高い餌をたくさん与え、快適な環境で暮らすことが必要です。
クサガメは成体になると最大で28センチまで成長するが、人工飼育されているクサガメの成体以降の平均体長は20センチ前後で、しかも性別によって成体以降の体長は異なる。一般的に、メスの方がオスより体が大きくなると言われています。成体になった雌のカメは体長20センチ以上のものが多く、適切に飼育されていたり体質の良い草ガメの中には、28センチ以上になるものもある。雄ガメは体が小さくなり、大人になると体長は15センチ前後、最大で20センチになることが多く、20センチ以上を超えることはまれだ。