ネコガメは品種によって体長が異なり、ネコガメには多くの品種が含まれていますが、具体的には、30品種以上あります。品種によって異なるため、成体になってからの体長も異なる。通常飼育の場合、ほとんどのヘビネックガメは体長15~25センチで、最大でも25センチを超えることはない。もちろん、体長40センチにもなる大きな品種のネコガメもいて、快適な生活環境であれば40センチ以上に成長することもある。
人工養殖のネコガメは、体形が環境や空間、餌の影響を受ける。飼育者が体を大きく成長させるためには、十分な餌を与え、栄養を十分にとる必要がある。また、飼育者が環境を安定させ、十分な空間を確保することで、彼らの体はより大きく成長することができる。
ネコガメの寿命はおおむね30年前後だが、野外に生息するネコガメであれば、周囲の環境が汚染されていない限り、寿命は50年に達するとされている。人工養殖のネコガメは、寿命の差が大きい。適切な飼い方をすれば、彼らの寿命も少しは延びるだろう。飼育の仕方を間違えて体質が悪いと寿命が短くなり、幼年期は環境に敏感で病気にかかりやすいため、飼育者が健康に育つように配慮しなければならない。