錦鯉は観賞魚に属し、彼らは20-27℃の水温の下で生活することが最も好きです。錦鯉の适応能力は他の魚類よりも強く、温度の高低は死を招くことはありませんが、成長と発育に大きく影響します。まだ苗の時期は水温に特に注意が必要で、低すぎたり高すぎたりすると長生きできなくなることもある。
大人になったニシキゴイは適応力が高いと言われていますが、水温が高すぎたり低すぎたりすると代謝が遅くなり、観賞に支障をきたすこともあります。ニシキゴイを人工飼育する場合の多くは、夏の間に温度を下げ、冬の間に水温を20-27℃に保つように加熱することで、ニシキゴイの健康を保つことができます。
錦鯉を飼育するためには、井戸水を使用することが望ましいが、井戸水は特に清浄で汚染されておらず、中にも錦鯉に有害な物質が少ないためである。家庭で飼う場合は水道水を使うこともできますが、水道水には塩素ガスが出ることが多いので、まずエアレーションをして干してから、飼育の励みに使うのがよいでしょう。錦鯉は水質の要求以外に、水のPHも要求されているので、水の選択の面では、必ずそれらのPHに适した水質を選択して、錦鯉のPHは7.2-7.5の間に最も适しています。