蘭寿金魚の発頭の速さは給餌する餌と大きな関係があり、一般的に、餌と栄養が十分であれば、それらは頭腫の発育速度が速くなるだけでなく、頭腫もきれいになる。飼育者が頭腫を早く良く成長させるためには、豊年エビ、アカ虫、赤身肉、動物の内臓、キイロハナムシ、パン虫など、栄養価の高い餌を多く与えなければならない。普段から与える頻度は高めにしてもいいですが、与える量は少なめにして、毎回満腹5~6割程度でOKです。また、開始を促す飼料を組み合わせることも可能であるが、幼年のランジュウギョは消化能力があまり高くないため、飼育者は与える量に注意する必要がある。
蘭寿金魚は一般的に3カ月程度で始まるとされていますが、いつ始まるかは、飼育環境や与えられた餌にもよります。体質の良い蘭寿金魚の中には、2~3カ月以内に頭を上げるものもある。体質が悪いと、出だしのスピードが遅くなることもあります。
飼育者がラン寿金魚を頭から出すためには、餌やりだけでなく、飼育の仕方にも注意が必要です。蘭寿金魚は体は大きくないが、飼育密度が高すぎると正常な発育に支障をきたすため、頭を起こすには水槽内の空間をコントロールしなければならない。また、環境が安定していることも彼らの出発を促進する重要な要素であり、もし平時の環境の変動が大きいと、彼らは多くの不快な現象が現れて、出発の速度を遅らせることができます。
