ジャコウガメに与える頻度は、気温と生育状況によって決まる。気温が低い時や夏の暑い時は、数回は与えないようにしています。ここで、気温が16℃を下回ると冬眠状態になり、この時点で餌を与えなくてもよいことに注意してください。気温が良い春や秋であれば新陳代謝が盛んなので、何度も与えてあげる必要があります。成体のジャコウガメは、十分に成長して成長しているので、多くの餌を与える必要はありません。一般的に3~4日に1回、これで十分に日常的に必要とされています。しかし幼少期には成長する必要があり、その際には多めに与えて十分な栄養を補給し、発育不良にならないようにする必要があります。
ジャコウガメは雑食性で、食べられるものはたくさんあります。タンパク質が豊富な肉類や、セルロースやビタミンが豊富なベジタリアン、栄養が比較的充実しているカメのエサもあります。しかし、肉は餌を与える前に掃除が必要で、値段も高い。菜食は栄養成分が少ないので、長時間与えるのは不向きです。一方、亀の飼料は比較的乾燥しており、添加物が含まれているため、時間のない飼育者に適している。普段の飼育ではこれらを混ぜ合わせて与えることで、より包括的な栄養を補給することができます。