くちばしを反らす習性から、まず生き餌は彼らにとって吸引力が大きい。生き餌は水中ではそれ自体がベニウオの餌になるので、彼らにとってももう少し効果が高いのではないでしょうか。例えばミミズ、ドジョウ、小魚エビなどがよく使われる品種です。また、素餌の中にはサギウオを引き寄せる種類もあるので、使用した際にも効果的です。たとえば、やわらかいトウモロコシの粒は、釣りでくちばしを上げるときによく使われる素餌の一種である。ただし、釣り糸でくちばしを上げる際には本物だけでなく、偽物の餌を使うこともできる。
前述したように、ギョウガ釣りには本物の餌だけでなく、ニセ餌も使うことが可能である。ニセエサを使うときは、一般的にルヤ釣りをしているときです。このとき、多くの種類のニセ餌はサボテンにとって比較的魅力的であり、使用可能なものである。まず、水中の中小型動物を模したミノですが、選ぶときは赤頭銀色のものを使います。こちらの方が効果が高いからです。
また、沈水鉛筆もよく使われる部類で、それら自体は流線型で、しかも本体の重さも比較的重いので、比較的遠い位置に投げることができるだけでなく、底がつきにくいので、効果的です。また、特殊な場合には特殊な疑似餌を使用することもできます。例えば、特に光がよくない場合には、シークインという偽の餌を使うことができ、その明るい光をギョロギョロとした口でキャッチして引き寄せることができます。