蘭寿金魚は古い水が好きで、彼らの成長に最も适した水質は若緑水、つまり水槽内の水は若緑で、しかし比較的に多くの緑藻がありません。この水質は分解される有機質が少なく、溶存酸素量が高いため、蘭寿金魚の飼育に非常に適している。若緑の水を長く使って蘭寿を飼育すれば、食欲が旺盛になり、体も丈夫になり、発育も良くなる。蘭寿金魚は弱アルカリ性の水中での生活に適しており、飼育者はPHを6.5-7.0の間に制御する必要がある。普段から水質を清潔に保ち、条件が整えば循環ろ過システムを設置することで、水質悪化の速度を遅らせ、水交換の頻度を下げて水質を安定に保つことができる。ろ過システムを設置すれば、1週間に2-3回、ろ過システムがなければ1週間に3-4回、水を交換できる。
蘭寿金魚は雑食性の魚で、好きな食べ物の種類が多く、幼少期には豊年エビ、赤虫、血虫、糸ミミズ、パン虫、赤身肉、動物の内臓などの動物性飼料を好んで食べる。飼育者はこれらの餌を大量に与え、十分な栄養を確保することができる。成人になると、飼育者は動物性飼料の投与量を控え、動物性飼料と一緒に合成飼料を投与することで、栄養を全面的に確保することができる。
