大きな目の賊エビは非常に凶悪なエビで、食べられるものがたくさんあります。エビや魚の餌などの人工飼料のほか、青菜の葉、水草などの植物性飼料や、赤虫、パン虫、水ミミズなどの動物性飼料を食べることができる。このほか、小型の魚やエビ類を食べる可能性もあります。そのため、養殖時に他の小型魚やエビと一緒に養殖することはお勧めしません。
大きな目の賊エビは水草を食べることができます。「草取りの達人」とも言え、草がめの中に入れると、水草を食べ始めます。主に水草の若芽を食べるが、根を削ることもあり、水草の破壊は壊滅的だ。しかし、かめの中に水藻がある場合は、水藻を食べるのが好きで、水草への破壊性は小さくなります。
大きな目の賊エビも貝を食べます。大人の大きな目の賊エビを水がめの中に入れてから、あまり時間がかからないと、貝の数が少なくなります。そのため、実際に養殖する際には、同じ水槽の中に大きな目の賊エビと観賞螺貝を置くことはお勧めしません。大きな目の泥棒エビを飼うなら、単独で飼ってもいいです。水温や水質を調整し、適時に餌を与えることで、育てることができます。
